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Processamento de leites e derivados - Laje De Sao Jose / PE

Processamento de leites e derivados - SENAI

Preparar profissionais em conhecimentos necessários ao processamento de leites e derivados. Duração:...

Informações sobre o curso Processamento de leites e derivados oferecido pela escola SENAI em Laje De Sao Jose / PE.

O Curso de Processamento de Leites e Derivados oferecido pelo SENAI é uma excelente oportunidade para quem busca se qualificar e ingressar no mercado de trabalho. O curso aborda temas importantes que são específicos para o processamento de leites e produtos lácteos. Os alunos aprendem as técnicas de produção e aprimoramento de laticínios, bem como a manipulação, higienização, conservação e armazenamento dos leites e derivados. O curso também traz uma visão de como as empresas de laticínios lidam com as questões de segurança alimentar, controle de qualidade, bem como a maneira correta de realizar os controles microbiológicos. Ao final do curso, os alunos estarão aptos a seguir carreira no mercado de trabalho e contarão com diversas oportunidades de crescimento e desenvolvimento nas áreas de produção e processamento de leites e derivados.

Laje De Sao Jose (PE): Processamento de leites e derivados.

Características da cidade a se considerar:

1. O clima é ameno e ensolarado durante todo o ano, com temperaturas máximas de aproximadamente 30°C e mínimas de 17°C.
2. Há muitas opções de ensino, desde escolas públicas, privadas e universidades.
3. A cidade tem um custo de vida relativamente baixo, com serviços de baixo custo e muitas opções de moradia acessíveis.

Porque manter-se qualificado é importante:

1. Ampliar o conhecimento sobre as tendências de mercado e comportamento do consumidor.
2. Adquirir conhecimentos em gestão financeira e orçamentária.
3. Estar preparado para lidar com as demandas e desafios do mercado atual.
4. Desenvolver competências em gestão de projetos.
5. Fomentar a habilidade de identificar e aproveitar oportunidades de mercado.

Carga horária:
0.00 hs

Público-alvo
Profissionais da indústria alimentícia que desejam adquirir conhecimentos e habilidades específicas no processamento de leites e derivados.

Conteúdo programático (Laje De Sao Jose / PE)
1. Introdução ao processamento de leites e derivados
- História e importância do setor
- Legislação e normas de produção

2. Matérias-primas e ingredientes
- Tipos de leite utilizados na indústria
- Aditivos e estabilizantes

3. Processos de pasteurização e esterilização
- Técnicas de pasteurização
- Técnicas de esterilização

4. Fabricação de leites e iogurtes
- Processos de fabricação de leite pasteurizado e homogeneizado
- Processos de fabricação de iogurtes e fermentados

5. Fabricação de queijos
- Processo de fabricação de queijos frescos
- Processo de fabricação de queijos maturados

6. Fabricação de manteiga e margarina
- Processo de fabricação de manteiga
- Processo de fabricação de margarina

7. Controle de qualidade e segurança alimentar
- Análise microbiológica e físico-química
- Boas práticas de fabricação

8. Embalagem e armazenamento
- Tipos de embalagens utilizadas
- Cuidados no armazenamento e transporte dos produtos

Cursos Profissionalizantes Processamento de leites e derivados Laje De Sao Jose (PE)

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