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Processamento de leites e derivados - Ferreira Gomes / AP

Processamento de leites e derivados - SENAI

Preparar profissionais em conhecimentos necessários ao processamento de leites e derivados. Duração:...

Informações sobre o curso Processamento de leites e derivados oferecido pela escola SENAI em Ferreira Gomes / AP.

O Curso de Processamento de Leites e Derivados oferecido pelo SENAI é uma excelente oportunidade para quem busca se qualificar e ingressar no mercado de trabalho. O curso aborda temas importantes que são específicos para o processamento de leites e produtos lácteos. Os alunos aprendem as técnicas de produção e aprimoramento de laticínios, bem como a manipulação, higienização, conservação e armazenamento dos leites e derivados. O curso também traz uma visão de como as empresas de laticínios lidam com as questões de segurança alimentar, controle de qualidade, bem como a maneira correta de realizar os controles microbiológicos. Ao final do curso, os alunos estarão aptos a seguir carreira no mercado de trabalho e contarão com diversas oportunidades de crescimento e desenvolvimento nas áreas de produção e processamento de leites e derivados.

Ferreira Gomes (AP): Processamento de leites e derivados.

Características da cidade a se considerar:

1. Ferreira Gomes (AP) também possui uma economia diversificada, com muitas oportunidades de emprego para os moradores.
2. Ferreira Gomes (AP) oferece uma ótima qualidade de vida, com um clima agradável, recursos naturais abundantes, segurança e serviços públicos eficientes.
3. Além disso, existem muitos locais de interesse histórico e culturais para explorar.

Porque manter-se qualificado é importante:

1. Melhorar a capacidade de liderar equipes multifuncionais e remotas.
2. Ampliar o conhecimento sobre estratégias de marketing e comunicação.
3. Estar atualizado sobre as tecnologias emergentes que impactam o mercado de trabalho.
4. Desenvolver habilidades de liderança e trabalho em equipe.
5. Adquirir conhecimentos em gestão de inovação e desenvolvimento de produtos.

Carga horária:
0.00 hs

Público-alvo
Profissionais da indústria alimentícia que desejam adquirir conhecimentos e habilidades específicas no processamento de leites e derivados.

Conteúdo programático (Ferreira Gomes / AP)
1. Introdução ao processamento de leites e derivados
- História e importância do setor
- Legislação e normas de produção

2. Matérias-primas e ingredientes
- Tipos de leite utilizados na indústria
- Aditivos e estabilizantes

3. Processos de pasteurização e esterilização
- Técnicas de pasteurização
- Técnicas de esterilização

4. Fabricação de leites e iogurtes
- Processos de fabricação de leite pasteurizado e homogeneizado
- Processos de fabricação de iogurtes e fermentados

5. Fabricação de queijos
- Processo de fabricação de queijos frescos
- Processo de fabricação de queijos maturados

6. Fabricação de manteiga e margarina
- Processo de fabricação de manteiga
- Processo de fabricação de margarina

7. Controle de qualidade e segurança alimentar
- Análise microbiológica e físico-química
- Boas práticas de fabricação

8. Embalagem e armazenamento
- Tipos de embalagens utilizadas
- Cuidados no armazenamento e transporte dos produtos

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