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Elaboração de vinhos - Ararica / RS

Elaboração de vinhos - SENAI

Formar profissional para planejar o processo de higienização dos materiais e equipamentos na...

Informações sobre o curso Elaboração de vinhos oferecido pela escola SENAI em Ararica / RS.

Este curso de Elaboração de Vinhos oferecido pelo SENAI é direcionado para aqueles que desejam atuar no mercado de trabalho com produção de vinhos e espumantes. Ao participar do curso, os alunos terão a oportunidade de conhecer as técnicas mais modernas e efetivas de elaboração de vinhos que são praticadas no mercado de trabalho. Os alunos também serão preparados para entender a importância da escolha dos insumos, tais como, uvas, taninos e sulfitos, para a produção de vinhos de qualidade. Por meio do curso, os alunos também terão a oportunidade de conhecer os equipamentos necessários para a elaboração de vinhos, como fermentadores, filtros e bombas, além de todo o processo de produção, desde a adubação do solo, colheita das uvas até a comercialização do produto. Ao final do curso, os alunos adquirirão conhecimento para a produção de vinhos de qualidade e terão conhecimento técnico para atuar no mercado de trabalho. O SENAI tem como objetivo preparar os alunos para atuar com criatividade, qualidade, responsabilidade e ética no mercado de trabalho.

Ararica (RS): Elaboração de vinhos.

Características da cidade a se considerar:

1. Ararica é um lugar muito divertido e acolhedor. A cidade tem uma vida noturna agitada, com bares, restaurantes, discotecas e clubes. Existem também muitos eventos culturais e shows musicais ao vivo. Além disso, há muitos locais para praticar esportes aquáticos, como surf, caiaque, vela, stand-up paddle e jet ski.
2. Ararica tem algumas das melhores vistas para o mar que você pode encontrar no Brasil. É um lugar ideal para quem gosta de curtir a natureza, pois tem montanhas, florestas, praias e rios. A cidade também possui muitas trilhas para caminhadas, ciclismo e esportes ao ar livre.
3. Ararica é um local com clima ameno e ensolarado durante todo o ano. Os verões são quentes e úmidos, enquanto os invernos são amenos e ensolarados. A cidade tem um clima ideal para passeios ao ar livre, esportes e atividades de lazer. A cidade tem uma ótima localização em relação a outras cidades, o que facilita a conexão com o resto do país.

Porque manter-se qualificado é importante:

1. Estar preparado para lidar com as demandas e desafios do mercado atual.
2. Adquirir conhecimentos em gestão estratégica de negócios.
3. Estar preparado para mudanças e adaptações no mercado de trabalho.
4. Adquirir conhecimentos em gestão de recursos humanos e desenvolvimento de equipes.
5. Adquirir novas competências técnicas e profissionais.

Carga horária:
0.00 hs

Público-alvo
Profissionais e entusiastas da área de vinhos, como enólogos, sommeliers, produtores de uva e vinho, e demais interessados em adquirir conhecimentos sobre a elaboração de vinhos.

Conteúdo programático (Ararica / RS)
- Introdução ao mundo dos vinhos: história, tipos de vinho e principais regiões produtoras
- Processo de elaboração de vinhos: desde a colheita das uvas até o engarrafamento e armazenamento
- Análise sensorial: técnicas de degustação, identificação de aromas e sabores, e avaliação de qualidade
- Fermentação alcoólica: leveduras, controle de temperatura, maceração e prensagem
- Fermentação malolática: importância, controle e influência no sabor do vinho
- Estabilização e clarificação: métodos de filtragem, estabilização tartárica e clarificação por colagem
- Envelhecimento: barris de carvalho, tempo de envelhecimento e influência no sabor e aroma do vinho
- Engarrafamento e rotulagem: processo de envase, fechamento e rotulagem das garrafas
- Controle de qualidade: análise físico-química, microbiológica e sensorial do vinho
- Boas práticas enológicas: higiene, controle de temperatura, controle de pragas e doenças, entre outros
- Legislação e regulamentação: normas e critérios para a produção e comercialização de vinhos
- Tendências e inovações na produção de vinhos: uso de tecnologias, novas variedades de uva, entre outros

Cursos Profissionalizantes Elaboração de vinhos Ararica (RS)

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