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Elaboração de vinhos - Covo / PR

Elaboração de vinhos - SENAI

Formar profissional para planejar o processo de higienização dos materiais e equipamentos na...

Informações sobre o curso Elaboração de vinhos oferecido pela escola SENAI em Covo / PR.

Este curso de Elaboração de Vinhos oferecido pelo SENAI é direcionado para aqueles que desejam atuar no mercado de trabalho com produção de vinhos e espumantes. Ao participar do curso, os alunos terão a oportunidade de conhecer as técnicas mais modernas e efetivas de elaboração de vinhos que são praticadas no mercado de trabalho. Os alunos também serão preparados para entender a importância da escolha dos insumos, tais como, uvas, taninos e sulfitos, para a produção de vinhos de qualidade. Por meio do curso, os alunos também terão a oportunidade de conhecer os equipamentos necessários para a elaboração de vinhos, como fermentadores, filtros e bombas, além de todo o processo de produção, desde a adubação do solo, colheita das uvas até a comercialização do produto. Ao final do curso, os alunos adquirirão conhecimento para a produção de vinhos de qualidade e terão conhecimento técnico para atuar no mercado de trabalho. O SENAI tem como objetivo preparar os alunos para atuar com criatividade, qualidade, responsabilidade e ética no mercado de trabalho.

Covo (PR): Elaboração de vinhos.

Características da cidade a se considerar:

1. Covo é uma cidade segura, com boa infraestrutura e serviços de segurança. Os moradores podem desfrutar de um ambiente tranquilo e seguro para viver e trabalhar.
2. Covo é cercada por belas paisagens e tem acesso a diversas praias bonitas. A cidade também tem parques naturais, cachoeiras, trilhas e outras atrações para quem deseja desfrutar de um passeio pela natureza.
3. Covo possui diversos programas de saúde pública que ajudam a manter a população saudável. A cidade também tem serviços de educação de qualidade, que ajudam a formar crianças e adolescentes para o futuro.

Porque manter-se qualificado é importante:

1. Ampliar o conhecimento sobre práticas sustentáveis e responsabilidade social nas empresas.
2. Demonstrar comprometimento com o autodesenvolvimento e a busca por excelência profissional.
3. Fomentar a criatividade e inovação no desempenho das atividades profissionais.
4. Aprender a lidar com a gestão do tempo e priorização de tarefas.
5. Melhorar a capacidade de estabelecer metas e alcançar objetivos profissionais.

Carga horária:
0.00 hs

Público-alvo
Profissionais e entusiastas da área de vinhos, como enólogos, sommeliers, produtores de uva e vinho, e demais interessados em adquirir conhecimentos sobre a elaboração de vinhos.

Conteúdo programático (Covo / PR)
- Introdução ao mundo dos vinhos: história, tipos de vinho e principais regiões produtoras
- Processo de elaboração de vinhos: desde a colheita das uvas até o engarrafamento e armazenamento
- Análise sensorial: técnicas de degustação, identificação de aromas e sabores, e avaliação de qualidade
- Fermentação alcoólica: leveduras, controle de temperatura, maceração e prensagem
- Fermentação malolática: importância, controle e influência no sabor do vinho
- Estabilização e clarificação: métodos de filtragem, estabilização tartárica e clarificação por colagem
- Envelhecimento: barris de carvalho, tempo de envelhecimento e influência no sabor e aroma do vinho
- Engarrafamento e rotulagem: processo de envase, fechamento e rotulagem das garrafas
- Controle de qualidade: análise físico-química, microbiológica e sensorial do vinho
- Boas práticas enológicas: higiene, controle de temperatura, controle de pragas e doenças, entre outros
- Legislação e regulamentação: normas e critérios para a produção e comercialização de vinhos
- Tendências e inovações na produção de vinhos: uso de tecnologias, novas variedades de uva, entre outros

Cursos Profissionalizantes Elaboração de vinhos Covo (PR)

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