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Elaboração de vinhos - Cruzeiro Do Sul / AC

Elaboração de vinhos - SENAI

Formar profissional para planejar o processo de higienização dos materiais e equipamentos na...

Informações sobre o curso Elaboração de vinhos oferecido pela escola SENAI em Cruzeiro Do Sul / AC.

Este curso de Elaboração de Vinhos oferecido pelo SENAI é direcionado para aqueles que desejam atuar no mercado de trabalho com produção de vinhos e espumantes. Ao participar do curso, os alunos terão a oportunidade de conhecer as técnicas mais modernas e efetivas de elaboração de vinhos que são praticadas no mercado de trabalho. Os alunos também serão preparados para entender a importância da escolha dos insumos, tais como, uvas, taninos e sulfitos, para a produção de vinhos de qualidade. Por meio do curso, os alunos também terão a oportunidade de conhecer os equipamentos necessários para a elaboração de vinhos, como fermentadores, filtros e bombas, além de todo o processo de produção, desde a adubação do solo, colheita das uvas até a comercialização do produto. Ao final do curso, os alunos adquirirão conhecimento para a produção de vinhos de qualidade e terão conhecimento técnico para atuar no mercado de trabalho. O SENAI tem como objetivo preparar os alunos para atuar com criatividade, qualidade, responsabilidade e ética no mercado de trabalho.

Cruzeiro Do Sul (AC): Elaboração de vinhos.

Características da cidade a se considerar:

1. Cruzeiro do Sul (AC) possui uma localização privilegiada na região Norte do Brasil, próxima à fronteira com o Peru, o que possibilita um intercâmbio cultural e comercial com o país vizinho.
2. A cidade possui uma infraestrutura completa, com boas opções de transporte, saúde e educação, além de uma oferta variada de comércio e serviços.
3. A região é rica em belezas naturais, com diversas cachoeiras, rios e florestas preservadas, o que permite aos moradores e visitantes desfrutarem de um contato mais próximo com a natureza.

Porque manter-se qualificado é importante:

1. Adquirir habilidades de marketing pessoal e promoção profissional.
2. Estar preparado para lidar com as demandas e desafios do mercado atual.
3. Desenvolver habilidades de atendimento ao cliente e relacionamento interpessoal.
4. Desenvolver habilidades de resolução de problemas complexos.
5. Aprender a lidar com conflitos e situações desafiadoras no ambiente profissional.

Carga horária:
0.00 hs

Público-alvo
Profissionais e entusiastas da área de vinhos, como enólogos, sommeliers, produtores de uva e vinho, e demais interessados em adquirir conhecimentos sobre a elaboração de vinhos.

Conteúdo programático (Cruzeiro Do Sul / AC)
- Introdução ao mundo dos vinhos: história, tipos de vinho e principais regiões produtoras
- Processo de elaboração de vinhos: desde a colheita das uvas até o engarrafamento e armazenamento
- Análise sensorial: técnicas de degustação, identificação de aromas e sabores, e avaliação de qualidade
- Fermentação alcoólica: leveduras, controle de temperatura, maceração e prensagem
- Fermentação malolática: importância, controle e influência no sabor do vinho
- Estabilização e clarificação: métodos de filtragem, estabilização tartárica e clarificação por colagem
- Envelhecimento: barris de carvalho, tempo de envelhecimento e influência no sabor e aroma do vinho
- Engarrafamento e rotulagem: processo de envase, fechamento e rotulagem das garrafas
- Controle de qualidade: análise físico-química, microbiológica e sensorial do vinho
- Boas práticas enológicas: higiene, controle de temperatura, controle de pragas e doenças, entre outros
- Legislação e regulamentação: normas e critérios para a produção e comercialização de vinhos
- Tendências e inovações na produção de vinhos: uso de tecnologias, novas variedades de uva, entre outros

Cursos Profissionalizantes Elaboração de vinhos Cruzeiro Do Sul (AC)

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